日常：甘酸っぱい初体験

■日常
生まれて初めてジャムを作った。
キウイフルーツのジャムだ。

私が酸っぱいフルーツ好きなので、「酸っぱくて食べられなかった」と言う前置き付きで良く果物をもらう。
少し前にもらったキウイフルーツもそのパターンだ。
このキウイ、誰かが庭で育てたという奴で、見た目は青果店で売っている物と大差ないほど見事なのだが、その内側にはガツンと来る重いヘビー級の酸味を持っていて、さすがの私も手こずっていた。

そこに、今度は実家から大量のリンゴと洋梨が届いた。
フルーツ過多で嬉しい状態だが、せっかくの果物、痛まないうちに食べたい。しかし、家族は酸っぱいフルーツを一緒に食べてはくれない。そこでキウイを一気に片づけるべくジャムづくりに挑戦したと言うわけです。

レシピはアバウト。キウイを剥いてザクザク切ってキウイの半分ほどの重さの砂糖と一緒に電子レンジで数分間。
程良く水が出てきたので後は弱火で煮てできあがり。

ジャムなのでもちろん甘いのだが、ヘビー級の酸味はそのまんま。色も悪いし、こりゃあ私以外の誰も食べてくれそうにない。